Top 10 Thực đơn ăn dặm hấp dẫn nhất cho bé tập ăn bốc


Miếng que gà sốt táo

Nguyên liệu:

  • Khoảng ½ kg gà xay nhuyễn
  • 1 quả trứng hay 2 lòng đỏ trứng đã đánh nhuyễn
  • ½ cốc cà rốt xay nhuyễn
  • ¼ cốc nước sốt táo
  • ¼ cốc bột mì hay yến mạch tự nhiên, chưa qua chế biến
  • ¼ cốc vụn bánh mì
  • 1 nhúm húng quế
  • 1 nhúm bột tỏi

Cách làm:

  • Bước 1: Cho gà xay vào tô rồi thêm lòng đỏ trứng, cà rốt, nước sốt táo, gia vị, vụn bánh mì và bột vào trộn đều. Nếu hỗn hợp bị khô, cho thêm cà rốt hay nước sốt táo. Ngược lại, nếu quá lỏng, bạn có thể cho thêm bột hoặc vụn bánh mì.
  • Bước 2: Quét sẵn một lớp dầu ô liu vào mặt trong của khay, sau đó đổ hỗn hợp vào khay. Nướng ở 180 độ C trong vòng 45 phút hoặc cho đến khi có thể cắm con dao vào bánh được và khi rút lên thì không có bột bám vào dao. Có thể dùng giấy bạc bọc khay lại để mặt bánh không bị khô/cháy.
  • Bước 3: Khi bánh đã chín, để ra ngoài cho nguội rồi lấy bánh ra khỏi khay và cắt thành từng lát. Lấy một lát cắt thành từng cục nhỏ vừa miệng cho bé bốc ăn hay nghiền ra.

Ngoài ra, với những bé có thể ăn được thức ăn lợn cợn và nhai được, mẹ có thể chế biến món “que gà tây” cho bé dễ bốc bắng cách cắt miếng bánh thành từng que nhỏ dài.

Gà viên sốt táo cho bé

Gà viên sốt táo cho bé

Và tận dụng cho bữa tối của ba mẹ

Và tận dụng cho bữa tối của ba mẹ

Thịt gà phết bột / cốm

Nguyên liệu:

  • 5 miếng ức gà sống, cắt lát mỏng (có thể dùng ½ kg ức gà rút xương và bỏ da)
  • ½ cốc bột bắp
  • ½ chén mầm lúa mạch
  • 1 quả trứng
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • Gia vị: cây xô thơm, húng tây, hạt tiêu (1 chút thôi nhé, hoặc không có cũng không sao)

Cách làm:

  • Bước 1: Làm nóng lò nướng với nhiệt độ khoảng 180 độ C
  • Bước 2: Cắt thịt gà thành cục nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn
  • Bước 3: Trộn đều gia vị với tỉ lệ bằng nhau như nắm/ vốc
  • Bước 4: Cho các nguyên liệu còn lại vào máy xay nhuyễn. Nếu không muốn dùng trứng thì 1 muỗng canh nước thêm vào
  • Bước 5: Đổ hỗ hợp ra tô rồi nặn thành những hình thù đặc biệt. Lưu ý, nhớ làm ẩm tay hay phết một lớp dầu lên lòng bàn tay để bột không bị dính vào.

Gà phết cốm mềm mềm cho bé

Gà phết cốm mềm mềm cho bé

Và gà chiên cốm cứng hơn cho ba mẹ

Và gà chiên cốm cứng hơn cho ba mẹ

Khoai lang chiên

Nguyên liệu:

  • 6 củ khoai lang cỡ vừa
  • 1 ít bột chiên
  • Dầu ăn
  • Gia vị: quế, gừng, đường nâu

Cách làm:

  • Bước 1: Làm nóng lò nướng với nhiệt độ khoảng 200 độ C
  • Bước 2: Chà rửa vỏ khoai sạch sẽ hoặc gọt vỏ
  • Bước 3: Cắt khoai lang thành từng miếng theo kích cỡ mình cần hay cắt thành vòng dài rồi sẽ cắt nhỏ lại sau khi nướng xong
  • Bước 4: Cho ¼ cốc dầu ô liu vào một cái tô lớn rồi thêm quế, gừng, 1 nhúm đường nâu
  • Bước 5: Nhúng khoai lang vào hỗn hợp gia vị vừa trộn và xốc đều lên để gia vị phủ đều mặt khoai
  • Bước 6: Sắp khoai lang lên khay nướng rồi dùng phần hỗn hợp dầu còn lại trải đều lên các hàng khoai rồi nướng khoảng 30-45 phút hoặc cho đến khi khoai mềm

Có nhiều cách để biến tấu khoai lang chiên hấp dẫn cho bé và cả ba mẹ

Có nhiều cách để biến tấu khoai lang chiên hấp dẫn cho bé và cả ba mẹ

Có nhiều cách để biến tấu khoai lang chiên hấp dẫn cho bé và cả ba mẹ

Có nhiều cách để biến tấu khoai lang chiên hấp dẫn cho bé và cả ba mẹ

Đậu hũ viên

Nguyên liệu:

  • 1 miếng đậu hủ
  • Bột ngũ cốc, bánh qui giòn, yến mạch hay mầm lúa mì
  • Một số thảo mộc và/hoặc gia vị

Cách làm:

  • Bước 1: Cắt đậu hủ thành từng cục nhỏ, vừa miệng bé
  • Bước 2: Nghiền nát bột/bánh ngũ cốc đã chuẩn bị rồi thêm một ít gia vị vào, sau đó cho đậu hủ đã cắt vào xốc đều cho đến khi bột phủ đều mặt đậu hủ
  • Bước 3: Đổ ra dĩa cho bé bốc ăn

Đậu hũ mềm, mịn sẽ phù hợp với cả các nhóc chưa mọc răng.

Đậu hũ viên chiên giòn

Đậu hũ viên chiên giòn

Đậu hũ viên lắc phô mai

Đậu hũ viên lắc phô mai

Đậu hũ chiên xù

Nguyên liệu:

  • 1 miếng đậu hủ
  • ¼ cốc bột mì
  • 2 lòng đỏ trứng
  • 1 cốc bánh mì khô hay bánh qui giòn bóp nhỏ
  • 1 muỗng cà phê bột tỏi
  • 1 muỗng cà phê bột ớt chuông
  • 1 ít tiêu xay

Cách làm:

  • Bước 1: Làm nóng lò nướng với nhiệt độ khoảng 180 độ C
  • Bước 2: Cắt đậu hủ thành từng miếng với hình dạng tùy thích
  • Bước 3: Đổ bột mì ra dĩa
  • Bước 4: Đập trứng và gạn lấy lòng đỏ rồi đổ ra một cái dĩa sâu
  • Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào dĩa trứng
  • Bước 6: Nhúng từng miếng đậu hủ qua bột, qua lòng đỏ trứng, qua vụn bánh rồi sắp vào khay nướng. Bột ớt chuông dùng để tạo màu cho món ăn hoặc cho vào lò nướng luôn.
  • Bước 7: Cho vào lò nướng khoảng 180 độ C trong vòng 15-20 phút hay cho đến khi giòn rồi lấy ra, dùng kèm với nước sốt khoai lang hay nước sốt đào đều ngon

Đậu hũ chiên xù xinh xắn cho bé

Đậu hũ chiên xù xinh xắn cho bé

Và tận dụng món đậu hũ lướt ván cho ba mẹ

Và tận dụng món đậu hũ lướt ván cho ba mẹ

Bông cải xanh quấn phô mai miếng chiên giòn

Nguyên liệu:

  • Bông cải xanh đông lạnh đã nấu chín, để ráo nước và cắt nhỏ
  • 1 cốc vụn bánh mì đã tẩm gia vị (có thể thay thế bằng bột ngũ cốc của bé)
  • 1 cốc rưỡi phô mai miếng cắt nhỏ
  • 5 lòng đỏ trứng (có thể thay bằng trái cây hay rau củ xay nhỏ)
  • Dầu ô liu để quét lên khay nướng

Cách làm:

  • Bước 1: Làm nóng lò nướng với nhiệt độ khoảng 180-200 độ C
  • Bước 2: Phủ một lớp dầu ô liu mỏng lên các khay nướng rồi để sang một bên
  • Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị rồi thêm trái cây hay rau củ xay nhuyễn vào để thay thế cho trứng. Có thể thêm một số loại gia vị như bột tỏi, tiêu, húng tây hay kinh giới vào, nếu muốn.
  • Bước 4: Nặn hộn hợp thành từng cục với hình dáng tùy thích rồi sắp vào khay nướng
  • Bước 5: Nướng khoảng 20-25 phút rồi lật mặt nướng tiếp 15 phút nữa. Cho bé ăn lúc thức ăn còn nóng và có thể bẻ nhỏ ra cho bé dễ ăn.

Bánh bông cải xanh phô mai viên xốp

Bánh bông cải xanh phô mai viên xốp

Bánh bông cải xanh phô mai viên xốp

Bánh bông cải xanh phô mai viên xốp

Pancake chuối mini

Nguyên liệu:

  • 1-2 trái chuối chín (không nên quá chín hay quá mềm)
  • Bột làm bánh pancake

Cách làm:

  • Bước 1: Cắt chuối thành từng khoanh mỏng
  • Bước 2: Rắc bột phủ đầy mặt chuối
  • Bước 3: Chiên chuối cho đến khi lớp bột phủ chuyển sang màu nâu vàng. Cho bé dùng khi bánh còn nóng.

Pancake chuối mini

Pancake chuối mini

Pancake chuối yến mạch

Pancake chuối yến mạch

Chuối chiên phong cách Brazil

Nguyên liệu:

  • 1-2 trái chuối
  • 1 muỗng canh bơ

Cách làm:

  • Bước 1: Lột vỏ và cắt đôi quả chuối theo chiều dọc
  • Bước 2: Cho bơ vào chảo chiên nhỏ rồi làm cho bơ tan chảy
  • Bước 3: Cho chuối vào chảo bơ chiên khoảng 5 phút rồi lật mặt. Chuối lúc này sẽ rất mềm và có thể bị đứt thành từng khúc
  • Bước 4: Chiên tiếp trong 5 phút cho đến khi 2 mặt chuối đều chuyền sang màu nâu vàng
  • Bước 5: Rắc bột quế và/hoặc đường lên bề mặt chuối rồi xúc chuối ra dĩa và cho bé ăn khi thức ăn còn ấm.

Chuối chiên bơ

Chuối chiên bơ

Chuối chiên mè đen

Chuối chiên mè đen

Bánh crepe bơ sữa

Nguyên liệu:

  • 50g bột mì
  • 1/2 trái bơ
  • 50ml sữa bột

Cách làm:

  • Bước 1: Dùng rây để rây bột mì giúp bánh mền mịn hơn.
  • Bước 2: Quả bơ bóc vỏ dằm hoặc xay thật nhuyễn.
  • Bước 3: Trộn bột mì, bơ và sữa với nhau thật đều để được hỗn hợp sánh mịn.
  • Bước 4: Đun chảo nóng cùng chút dầu oliu, múc từng thìa bột đổ từ từ xuống tráng bột lan rộng ra, để lửa nhỏ đến khi bánh khô mềm thì cuộn lại.

Bánh crepe bơ sữa

Bánh crepe bơ sữa

Bánh crepe bơ sữa

Bánh crepe bơ sữa

Bánh tôm rong biển

Nguyên liệu:

  • 50g tôm đã bóc vỏ và làm sạch
  • 30g trứng đánh tan
  • 65g bột mì
  • 15g bơ lạt
  • 1 ít rong biển bóp vụn
  • 1 xíu muối

Cách làm:

  • Bước 1: Tôm đem hấp chín, xay nhuyễn, rồi dùng chảo sấy khô, thu được bột tôm khô.
  • Bước 2: Cho bột mì trộn đều cùng bơ cùng với 1 xíu muối, sau đó cho bột tôm, rong biển, trứng đánh tan vào trộn cùng, dùng tay trộn các nguyên liệu đến khi hòa quyện.
  • Bước 3: Chia nhỏ khối bột và tạo hình theo ý thích rồi đem đi nướng khoảng 18 phút ở 170 độ.

Bánh tôm rong biển vụn

Bánh tôm rong biển vụn

Bài viết liên quan

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x